Weißer Tee

Der als besonders edle Teeart geschätzte Weiße Tee unterscheidet sich von den übrigen Teearten in der Verarbeitung der geernteten Teeblätter. Grüner Tee wird direkt nach der Ernte getrocknet, so dass keine Fermentation stattfinden kann. Schwarzer Tee hingegen wird erst nach vollständiger Fermentation an der Luft getrocknet. Weißer Tee wird vor dem Trocknungsprozess nur ganz leicht fermentiert. Für seine Herstellung eignen sich nur sehr hochwertige, junge Teeknospen. Weißer Tee hat seinen Namen von dem zarten Flaum, der die jungen Teeknospen umgibt.

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Weißer Tee

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Neben seinem außergewöhnlichen Geschmack ist Weißer Tee

... auch für seine gesundheitsfördernde Wirkung bekannt. Er soll sich positiv auf Immunsystem und Blutdruck auswirken.

In der Zubereitung gleicht Weißer Tee dem Grünen Tee

Das möglichst weiche Wasser sollte nur 75°C heiß sein und die Ziehzeit zwischen einer und fünf Minuten betragen.

Im Online-Teeversand www.tee-markt24.de finden Sie eine erlesene Auswahl an Weißen Teesorten, viele von ihnen sind Bio-Tees.

China Pai Mu Tan "Mandarine" ist ein Bio-Tee mit feinem Mandarinenaroma. Die Sorte China Pai MuTan 1st Grade stammt ebenso aus kontrolliertem biologischen Anbau. Nahezu ein Kunstwerk sind die beiden Teeblumensorten Blütenreigen und Blütentanz. Dabei werden Teeblätter in Rosenform zusammengebunden und entfalten sich beim Aufgießen zu einer Blüte. Diese beiden Sorten enthalten zum einen Jasmin- und Lilienblüten und zum anderen Ringelblumen- und Kugelamaranthblüten. Daneben findet sich im Angebot ein Set aus fünf verschiedenen Teeblumensorten mit einer grünen, einer schwarzen und drei weißen Sorten.

Zwei weitere Sorten aus konventionellem Anbau runden das Angebot ab: China White Monkey Tea und China Pai MuTan 1st Grade - White Peony.