Sencha Tee kaufen – loser Grüntee pur & aromatisiert

Was macht Sencha Tee besonders?

Sencha ist eine Grüntee-Art, die ihren Ursprung in Japan hat. Dort gehört er zu den meistgetrunkenen Tees. Im Unterschied zu schwarzem Tee werden die frisch geernteten Blätter bei der Grünteeherstellung frühzeitig erhitzt, um die Oxidation weitgehend zu stoppen. Bei japanischem Sencha geschieht das traditionell durch Dämpfen.

Anschließend werden die Blätter gerollt, geformt und getrocknet. Dadurch entsteht häufig die typische schmale, nadelartige Blattform. Wie intensiv der Tee schmeckt, hängt unter anderem von der Erntezeit, dem Blattmaterial und der Verarbeitung ab.

Sencha ist übrigens nicht automatisch ein Tee aus der ersten Frühjahrsernte. Die Bezeichnung steht für eine bestimmte Art von Grüntee, die in unterschiedlichen Ernteperioden hergestellt werden kann. Hochwertige frühe Pflückungen sind besonders geschätzt, aber auch spätere Ernten können interessante Sencha-Qualitäten hervorbringen.

China Sencha und Japan Sencha – worin unterscheiden sie sich?

Japanischer Sencha wird üblicherweise gedämpft. Dadurch behält er seinen frischen, pflanzlichen Charakter, der je nach Qualität auch süßliche und herzhafte, sogenannte Umami-Noten zeigen kann. Chinesischer Sencha wird häufig nach japanischem Vorbild hergestellt, wobei die Verarbeitung je nach Produzent unterschiedlich ausfallen kann.

Ein China Sencha schmeckt deshalb nicht automatisch genauso wie ein Sencha aus Japan. Manche chinesischen Qualitäten sind eher weich und mildwürzig, andere deutlich feinherber.

Bei Quertee findest du beispielsweise den Bio China Sencha „LU Yu“. Sein milder, würziger Charakter macht ihn zu einer guten Wahl, wenn du einen klassischen Grüntee ohne zusätzliche Aromatisierung suchst.

Entscheidend ist nicht allein das Herkunftsland, sondern auch, wie der Tee verarbeitet wurde und welches Geschmacksprofil du bevorzugst.

Welchen Sencha solltest du kaufen?

In unserem Sortiment kannst du zwischen klassischen und aromatisierten Sencha-Tees wählen. Wenn du Sencha noch nicht kennst, empfehlen wir, zunächst eine nicht aromatisierte Sorte zu probieren. So lernst du den ursprünglichen Charakter der Teeblätter kennen.

Sencha pur – für den klassischen Grünteegeschmack

Unser Bio China Sencha „LU Yu“ ist mild und würzig. Daneben findest du einen weiteren Bio Sencha mit weichem, aromatischem Geschmack. Beide eignen sich, wenn du Grüntee ohne zusätzliche Frucht- oder Gewürzaromen bevorzugst.

Fruchtiger Sencha – von Ananas bis Himbeere

Sencha lässt sich gut mit fruchtigen Geschmacksrichtungen kombinieren. Unser Sencha „Anaberry“ verbindet Ananas und Pfirsich, während „Tropengarten“ mit Mango-Maracuja-Geschmack eine exotische Richtung einschlägt.

Wer beerige Noten mag, findet mit „Gute Laune“ eine Himbeer-Vanille-Mischung. Der Bio Sencha „Cranberry Orange“ verbindet dagegen fruchtige Cranberry mit Orange.

Sencha mit Ingwer, Blüten oder besonderen Aromen

Nicht jede Sencha-Mischung muss ausgesprochen fruchtig sein. „Ingwer Zitrone“ kombiniert eine würzige Ingwernote mit frischer Zitrone. Bei „Ginkgo Poesie“ stehen Rhabarber und Erdbeere mit einer sahnigen Note im Mittelpunkt.

Auch blumige Varianten gehören zu unserem Sortiment. So bietet Sencha „Jade“ eine Jasmin-Geschmacksnote, während „Rosengarten“ mit Pfirsich-Sahne-Geschmack eine weichere, süßlich-fruchtige Richtung einschlägt.

Sencha Tee richtig zubereiten – Temperatur und Ziehzeit

Bei Sencha lohnt es sich, auf die Wassertemperatur zu achten. Wird das Wasser zu heiß oder lässt du die Blätter zu lange ziehen, kann der Tee unangenehm herb werden. Besonders bei nicht aromatisiertem Sencha merkst du solche Unterschiede schnell.

Für viele Sencha-Tees ist folgende Zubereitung ein guter Ausgangspunkt:

• Dosierung: etwa 2 bis 3 g loser Sencha auf 200 ml Wasser
• Wassertemperatur: ungefähr 70 bis 80 °C
• Ziehzeit: etwa 1 bis 2 Minuten

Die Angaben sind Richtwerte. Manche Sencha-Sorten werden mit niedrigeren Temperaturen oder längeren Ziehzeiten zubereitet. Beachte deshalb immer auch die Empfehlung auf der jeweiligen Produktseite.

Unser Tipp: Schmeckt dein Sencha zu bitter, reduziere zunächst die Wassertemperatur oder verkürze die Ziehzeit. Mehr Teeblätter bei kürzerer Ziehzeit können einen aromatischeren Aufguss ergeben als wenige Blätter, die sehr lange ziehen.

Kann man Sencha mehrmals aufgießen?

Viele klassische Sencha-Tees eignen sich für mehrere Aufgüsse. Besonders bei hochwertigen, nicht aromatisierten Blatttees lohnt sich das Ausprobieren. Der Geschmack verändert sich von Aufguss zu Aufguss: Manche Noten treten zurück, andere werden deutlicher.

Für den zweiten Aufguss kannst du die bereits verwendeten Teeblätter erneut mit Wasser übergießen und die Ziehzeit entsprechend anpassen. Eine pauschale Regel für alle Sencha-Tees gibt es nicht.

Bei aromatisierten Sencha-Mischungen kann der zusätzliche Frucht- oder Gewürzgeschmack nach dem ersten Aufguss deutlich nachlassen. Das bedeutet nicht, dass der Tee nicht mehr aufgegossen werden kann – er schmeckt dann lediglich anders.

Sencha oder Bancha – welcher Grüntee ist milder?

Sencha und Bancha gehören beide zu den klassischen japanischen Grüntee-Arten. Sie unterscheiden sich vor allem durch das verwendete Blattmaterial und häufig auch durch den Erntezeitpunkt.

Für Bancha werden vielfach größere, reifere Blätter verwendet. Dadurch schmeckt er häufig weicher und milder. Sencha kann dagegen frischer, pflanzlicher und ausgeprägter feinherb sein.

Wenn du einen besonders sanften Grüntee bevorzugst, lohnt sich ein Blick auf unsere Bancha Tees. Du möchtest weitere klassische Grüntee-Arten kennenlernen? Dann findest du in unserer Kategorie Grüner Tee zusätzliche Sorten aus China und Japan.

Bio Sencha – Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau

Bei Quertee führen wir verschiedene Sencha-Tees aus kontrolliert biologischem Anbau. Dazu gehören sowohl klassische Grüntees als auch aromatisierte Mischungen.

Ob ein Bio Sencha mild, frisch oder kräftig schmeckt, hängt von der jeweiligen Sorte und Verarbeitung ab. Die Bio-Zertifizierung bezieht sich auf die Einhaltung der geltenden Vorgaben für den ökologischen Anbau und die Verarbeitung – sie ist keine Aussage über einen bestimmten Geschmack.

Weitere Sorten findest du in unserer Kategorie Bio Grüner Tee.

Sencha Tee lose online kaufen bei Quertee

Ob klassischer Bio Sencha oder eine aromatisierte Mischung mit Mango, Ingwer, Erdbeere oder Jasmin: Bei Quertee kannst du Sencha Tee online kaufen und unterschiedliche Geschmacksrichtungen vergleichen.

Du findest bei uns sowohl reine Sencha-Tees als auch abwechslungsreiche Mischungen auf Sencha-Basis. Viele Sorten sind in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich, sodass du neue Geschmacksrichtungen ausprobieren oder deinen bevorzugten Tee auf Vorrat bestellen kannst.

Wenn du Sencha noch nicht kennst, beginne mit einer klassischen Sorte und probiere anschließend eine aromatisierte Variante. So bekommst du ein gutes Gefühl dafür, wie vielseitig dieser Grüntee ist.

Häufige Fragen zu Sencha Tee

Ist Sencha immer japanischer Grüntee?

Nein. Sencha stammt ursprünglich aus der japanischen Teetradition, wird inzwischen aber auch in China hergestellt. Deshalb solltest du beim Kauf auf die tatsächliche Herkunftsangabe achten.

Enthält Sencha Koffein?

Ja. Sencha wird aus der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt und enthält von Natur aus Koffein. Der Gehalt im fertigen Aufguss hängt unter anderem von Sorte, Blattmaterial, Dosierung und Zubereitung ab.

Warum schmeckt mein Sencha bitter?

Häufig liegt es an zu heißem Wasser, einer langen Ziehzeit oder einer hohen Dosierung. Versuche zunächst eine niedrigere Temperatur und eine kürzere Ziehzeit. Eine gewisse Feinherbe kann allerdings zum natürlichen Geschmacksprofil gehören.

Ist Sencha dasselbe wie Matcha?

Nein. Sencha wird aus losen Teeblättern aufgegossen, die anschließend entfernt werden. Matcha ist dagegen fein vermahlener Grüntee, der mit Wasser aufgeschlagen und vollständig mitgetrunken wird.