Schwarzer Tee Darjeeling

Beim Darjeeling Tee handelt es sich in den meisten Fällen um einen schwarzen Tee, der aus der gleichnamigen indischen Region Darjeeling stammt. Der Tee wird dort erfolgreich bereits seit den 1860er Jahren angebaut. Aufgrund des dortigen milden Klimas kann der Darjeeling Tee fast ganzjährig angebaut und geerntet werden. Allerdings gilt es hier die jeweilige Jahreszeit der Ernte zu berücksichtigen. So handelt es sich bei der sogenannten „first flush“ um die erste Pflückung, bei der „second flush“ um die zweit Pflückung, bei der „In-between“ um die Sommerpflückung und bei der „autumnal“ schließlich um die Herbstpflückung. Die beliebteste Ernte stellt unter Teeliebhabern die „First-flush-Ernte“ dar, die auch unter dem Namen „Darjeeling Flugtee“ bekannt ist.

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