Der schwarze Tee Assam stammt aus einem Anbaugebiet im Nordosten Indiens, welches dem Tee auch seinem Namen gegeben hat. Der Geschmack des Assam Tees ist kräftig, leicht malzig und kann auch eine honigähnliche Note enthalten. Der Assam Tee ist sehr ergiebig. Hierbei handelt es sich meistens um schwarzen Tee, in seltenen Fällen wird auch grüner Tee angeboten. Der Assam Tee ist einer großer Bestandteil der bekannten Ostfriesen-Mischungen.

Der in Indien früher wild wachsende Assam Tee wurde im Jahr 1823 entdeckt. Bis zu diesem Zeitpunkt wurde in Indien kein Tee angebaut. Heute handelt es sich beim Anbaugebiet des Assam Tees um das größte zusammenhängende Anbaugebiet der Welt.

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